会社概要

名称 株式会社セシリア
代表取締役 二神さやか
所在地 〒143-0023 東京都大田区山王1-22-9山王ツインハウスB2
Tel:03-5709-7323 Fax:03-5709-7324
info@cecilia.co.jp
創業 平成24年2月1日
設立 平成25年1月23日
事業目的 グルテンフリー食品を輸入・販売することにより、小麦アレルギー/不耐症で悩まれる方々のストレスを軽減する
事業内容 欧州No.1グルテンフリー食品メーカー、Dr. Schär の正規代理店
グルテンフリー食品の卸売り、直販、インターネット通販
グルテンフリーカフェ の経営
取引銀行 みずほ銀行 大森支店
東京スター銀行 本店営業部
Company name CECILIA Inc.
President Sayaka Futagami
Address 1-22-9-B2 Sanno, Ota-ku, Tokyo 143-0023 Japan
Tel 03-5709-7323
Fax 03-5709-7324
Email info@cecilia.co.jp
Privately started February 1, 2012
Established January 23, 2013
Mission To relieve stress in gluten sensitive/intolerant people as much as possible.
Business Official distributor for Schär, the European market leader with the widest range of gluten-free food products.
GF food wholesale and retail.
GF cafe.
代表取締役 二神さやか 略歴
1970年、東京生まれ。
慶應義塾大学大学院理工学研究科化学専攻修士課程および米国Johns Hopkins大学大学院バイオテクノロジー専攻修士課程修了。一般社団法人グルテンフリー協会代表理事。
学生時代は体育会スキー部に所属し、全日本学生スキー選手権大会女子二部クロスカントリーリレーで優勝。一時は本気で宇宙飛行士を目指し、専攻を物理化学から宇宙植物学に変えて米国大学院に留学したが、途中で免疫学の研究をしたくなり方向転換する。その後、紆余曲折を経て日本に帰国。帰国後はデュポン株式会社や米国の抗体メーカーCell Signaling Technologyの日本法人に勤務。その間、思想家Satish Kumarが設立した英国Schumacher Collegeの短期プログラムに参加し持続可能性について学ぶ。従来からの関心事は教育、環境、健康など。
一児の母となったことをきっかけに、会社勤めに限界を感じ起業。身内に小麦アレルギーの者を抱えることからグルテンフリー食品専門店をはじめる。自身が惚れ込んだイタリアのグルテンフリー食品メーカーに単身で乗り込み取引を開始、現在に至る。
※写真は2013年3月撮影

メッセージ:

洋食育ちでパンをこよなく愛していた母が、50歳を過ぎて突然小麦アレルギーになったのは、かれこれ15年程前のことです。当時、アメリカに留学していた私は、自宅でアナフィラキシーショック状態に陥った母の姿を見ることはありませんでしたが、逆に離れていたことで心配も殊更でした。

そして、パンが食べられずに悲しいという母のため、私のアメリカ生活は、大学院での勉強の合間にグロッサリーに通っては、片隅に並んでいたグルテンフリー食品を買い込んで日本にせっせと送る、というものになりました。現在のようなブームは到来していませんでしたが、当時からアメリカではグルテンフリー食品を比較的容易に手に入れることができたのです。

それから時は流れ、数年ぶりに帰ってきた日本では、米粉ブームも手伝ってグルテンフリー食品が増えたかのように見えました。ところが日本の米粉製品は、お米を消費することに主眼がおかれているためか、米粉製品と謳われていても米粉100%であることは非常に稀でした。また、ようやく小麦粉不使用のものを見つけたと思っても、原材料名を確認するとグルテンが使用されていたりと、本当にがっかりすることの繰り返しでした。そして、アレルギー人口の増加とは裏腹に、まだまだごく限られた選択肢のなかでやりくりしているのが日本の小麦アレルギーの人が直面する現状なのだと強く感じました。

そのようなときに出会ったのが、イタリアに本拠地をおくグルテンフリー食品専門メーカーSchär(シャール)の製品でした。母が小麦アレルギーになって以来、国内外問わず、小麦不使用の粉もの製品を見つけると、とりあえず買って食べてみることが習慣になっていた私ですが、Schär(シャール)の製品は本当に何を食べても感動するおいしさでした。それまでにも、特定の一製品がおいしいメーカーはいくつかありましたが、Schär(シャール)の製品は何を食べてもおいしかったのです。

そして、なかでも感動したのがパンです。本当に「普通に」おいしいのです!この「普通においしい」というのは、小麦不使用の世界ではとても画期的なことなのです。それまでは、おいしさの基準を下げたうえで、「これは(小麦不使用にしては)なかなかおいしいね」などと話していたのですが、Schär(シャール)の製品に関しては、パンを含めた全てについて、基準を下げることなく純粋においしいと思えるものでした。そして、ぜひこれは日本国内に紹介したいと思いました。

とはいっても地産地消が見直されている時代に、輸入をしてまでグルテンフリーのパンやお菓子を食べる必要が本当にあるのだろうか?、という疑問が頭をよぎらなかったわけではありません。ただ、その疑問以上に、「小麦アレルギー/不耐症であっても、もっとおいしいものを食べてもらいたい」「困ってしまうほどの品数のなかから選ぶ楽しさを味わってもらいたい」「アレルギー/不耐症などの制限の有無にかかわらず、皆でおいしいものを食べる喜びを分かち合いたい」という思いのほうが強かったのです。

業界の老舗であるSchär(シャール)に取引先として認めてもらうのにはそれなりの時間と努力を要しましたが、そのときの苦労話は別の機会に譲ることにします。ただ、雪の中単身でミラノからレンタカーを借りて、道に迷いながらも必死の思いでメーカーを訪ねた甲斐があったのは確かなことです。ネットが普及して久しいですが、どんな時代でも現地に直接会いに行くことの重要性を再確認した次第です。

イタリアから帰国した後も順調にことが進んだ訳ではなく、紆余曲折を経て、やっとの思いで国内唯一の正規代理店としてSchär(シャール)と取引を開始しましたが、お陰様で多くのお客様から「本当においしくて感動した!」という声を頂戴しています。また、超零細企業であるにも関わらず、大手外資系ホテルからの引き合いも多く頂いており、やはり誰もがそのおいしさを認める味であり、日本でも必要とされている製品だったのだ、との思いを強くしています。

今後はSchär(シャール)のみならず他メーカーとのお取引開始に加え、国産の自社ブランド品の開発も進めていく予定です。個人のお客様に対しては基本的にはインターネット通信販売のみの営業ですが、卸売りをより積極的にやっていくことで、お客様が店頭で気軽に商品をお選びいただけるように努めて参ります。

弊社の製品をご利用していただくことで、少しでも小麦アレルギー/不耐症で悩まれるご本人やそのご家族の方々がストレスから解放されることを心から願っております。今後ともご納得いただける品揃えを心掛けていく所存でございますので、どうぞ末永くよろしくお願い申し上げます。

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